小淘氣早餐🍘
最近沒買新食材，今天就利用冰箱剩餘食材做的煎餅，看似簡單的一餐，但蔬菜🍄蛋白質🐖澱粉🌾一次滿足均衡呢💪
豬肉的香氣又加上高麗菜脆脆的口感，小淘氣一口氣就吃了5塊😋剩餘的早午點就會吃光光了😄
#小淘氣創意早餐
#小淘氣愛料理
✨#蔬菜豬肉煎餅✨
#備料：高麗菜、香菇、韭菜、豬絞肉、蛋黃、低筋麵粉、自製蛤蜊高湯塊×1.調味料(醬油.白胡椒粉.五香粉.磨研黑胡椒.鹽巴.香油)
#做法
1.將高麗菜切細絲、香菇切片、韭菜切丁備用
2.將豬絞肉加入蛋黃和調味料，以順時鐘攪拌出筋，再加入溶解的高湯塊及麵粉，攪拌至無粉，將蔬菜跟麵糊混合均勻
4.取一平底鍋加油中小火，煎至二面金黃即可
📍雞蛋部分可以用全蛋或蛋白皆可
📍麵糊的濃稠度可以自己調整（太稀加麵粉、太稠攪拌不動加水）
📍調味料的部分也依自己喜好增減呦，調味部分可以先試煎幾塊再做調整
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